Florian Blumer es un periodista, editor y escritor suizo especializado en temas ambientales, actualmente es investigador de Public Eye.

Es escritor y periodista. Ha trabajado para medios como elPeriódico, Contrapoder y Nómada. Cofundador de la plataforma de periodismo participativo e inspirador Quorum.gt. Es autor de los libros de literatura infantil «Acualaxia» y «Bola de Pelos», así como de los libros de poesía «Luz de Adán» y «Vacíos Paralelos».

Periodista y escritora peruana, interesada en contar historias sobre el territorio, la crisis climática y las personas que buscan transformarlo. Soy periodista freelancer y parte de la Red Puma de Mongabay Latam. Me interesa especialmente explorar las historias de mujeres, comunidades y pueblos que defienden sus territorios y construyen alternativas frente a la crisis ambiental. Creo en un periodismo cercano, con tiempo para escuchar y mirar los territorios desde sus propias voces.

Escritora y cocinera, historiadora del arte y gastroartista. Chef freelance y emprendedora que aborda la cocina como un campo artístico de investigación sensible. En la actualidad gestiona proyectos editoriales, gastronómicos y artísticos en Madrid, España.

GRAIN es una pequeña organización internacional que trabaja apoyando a campesinas y campesinos, a movimientos sociales en sus luchas por lograr sistemas alimentarios basados en la biodiversidad y controlados comunitariamente.

Es fotógrafa documental, periodista y educadora feminista enfocada en temas sobre género, alimentación y derechos humanos. Su trabajo tiene como eje rehistorizar el cuerpo femenino de manera situada, y explora nuevas representaciones de las mujeres en la sociedad y la cultura. A través de sus proyectos reflexiona sobre la cultura de género, la colonialidad y el trauma. http://www.gretarico.com/

Estudió Antropología en la Facultad de Filosofía y Letras de la Universidad de Buenos Aires. Investiga problemáticas vinculadas a la alimentación, la salud, la organización comunitaria y el mundo del trabajo, con especial interés en las respuestas sindicales frente a conflictos sociales y ambientales. Trabaja como docente en escuelas secundarias y es comunicadora en un medio local de Pinamar, una ciudad costera en la Provincia de Buenos Aires.

Nacido en Corea del Sur, Ha-Joon Chang es especialista en economía del desarrollo y profesor en la Universidad de Cambridge. En 2005, Chang obtuvo el premio Wassily Leontief por avanzar las fronteras del Pensamiento Económico. Entre otros libros es autor de Kicking Away the Ladder: Development Strategy in Historical Perspective (2002), que ganó en 2003 el premio Gunnar Myrdal, y de 23 cosas que no te cuentan sobre el capitalismo (Debate, 2011)

HIRI Abdelhak es Profesor Investigador Titular en el Instituto Superior Internacional de Turismo de Tánger (ISITT) y Doctor en Lengua y Literatura Hispánicas por la Universidad Hassan II de Casablanca. Su trayectoria se centra en el análisis crítico de las relaciones interculturales y los discursos mediáticos. Es autor de  dos libros y treinta y siete artículos en revistas indexadas de Europa y América Latina. Además, es coeditor de obras colectivas y evaluador en diecinueve comités científicos internacionales. Sus líneas de investigación incluyen  los estudios sobre turismo, gastronomía, medios de comunicación e interculturalidad. Se especializa en las percepciones recíprocas entre América Latina y Marruecos, abordando tanto los vínculos histórico-culturales como el discurso mediático que configura los imaginarios contemporáneos.

Adicta al café, al vino y a los libros. Nació en Venezuela y vive en Buenos Aires hace casi una década. Siempre ha sido curiosa, comelona y conversadora. Con el sueño de tener una cafetería algún día, cambió su trabajo de oficina por servir innumerables tazas de café. Escribe poesía, buscando convertir el duelo del exilio en belleza. Lleva adelante Ifigenia Café Literario y Lilith, un bar de vinos naturales, ambos en la capital argentina.