Es doctora en antropología por New York University y profesora-investigadora de Estudios Urbanos en el Colegio de México. Su investigación se centra en la relación entre la producción y gestión del espacio y los sistemas alimentarios urbanos. Escribe sobre mercados públicos, comercio callejero, consumo de alimentos, seguridad alimentaria de poblaciones móviles y otros temas. Es fanática de las palomitas y de las flautas ahogadas.
Fue Ministro de Producción en Perú, actualmente, es Asesor Senior en Sistemas Alimentarios del Programa de las Naciones Unidas para el Desarrollo y el Environmental Defense Fund. Miembro del equipo que desarrolla el informe de sistemas alimentarios urbanos del Grupo de Alto Nivel de Expertos en Seguridad Alimentaria y Nutrición. Fue director ejecutivo de Ethos, un think tank con sede en México.
Antropóloga especializada en estudios sobre ambiente, alimentación y desigualdad. Su trayectoria incluye trabajos etnográficos, docencia e investigación. Ha escrito libros, artículos nacionales e internacionales, participando también en publicaciones de divulgación a través de periódicos y revistas sobre patrimonio alimentario, conflictos en espacios rurales y urbanos con perspectiva de género.
Es Profesor Investigador de la Universidad Autónoma de Occidente y la Universitat Oberta de Catalunya. Se interesa en los estudios críticos sobre alimentación, cultura y sociedad. Es doctor en estudios de la alimentación por la Universidad de Barcelona. Forma parte del consejo asesor de la Cátedra UNESCO sobre Alimentación, Cultura y Desarrollo. Pertenece al Sistema Nacional de Investigadores.
Profesora investigadora del Departamento de Sociología de la Universidad de Guadalajara. Sus líneas de investigación son la pobreza, la desigualdad, la reproducción social y la alimentación.
