Somos un grupo de profesionales con experiencia en el periodismo, la academia, la administración pública y la sociedad civil que, a través de un portal multiplataforma, proponemos una lectura de la alimentación que va más allá del acto de comer.
En la comida encontramos una gran diversidad de historias, no sólo memorias y afectos, sino relaciones de poder, desigualdades y resistencias. También proponemos una visión a la luz de la inclusión, los derechos humanos y la perspectiva de género.
Queremos que nuestras audiencias vean que los vínculos entre las personas que consumen y quienes producen tienen un impacto mundial en el medio ambiente, la política, la cultura y la economía, entre otros ámbitos. En Comestible creemos que la comida es un excelente pretexto para pensar y promover el cambio cultural.
