Principios - Comestible.info

Como medio prestamos atención a la no reproducción de desigualdades, prácticas extractivistas u otras formas de exclusión o discriminación.
Nos importa la crítica al poder hegemónico, por lo que mantendremos distancia de la industria alimentaria corporativizada.
Asumimos que toda persona tiene una voz y que nuestra labor es buscar las voces necesarias para explicar sucesos trascendentes, por lo tanto rechazamos el principio paternalista y colonial de «darle voz a quién no la tiene».
Procuramos realizar una lectura de la realidad que aspira a hacer visibles las formas de discriminación contra grupos de personas o poblaciones consideradas diferentes por cualquier mayoría. Eso implica el uso de un enfoque diferenciado y con perspectiva de género en nuestra labor informativa.
Comprendemos que la verdad: es un relato consistente, integrador, esclarecedor y sintético de los hechos. Y de ninguna manera consecuencia de la imposible neutralidad valorativa.
Privilegiaremos la profundidad sobre la inmediatez; el cómo, el porqué y el para qué, por encima del qué: Pretendemos explicar lo complejo de la alimentación de manera sencilla y atractiva.

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