PERIODISMO Y ANÁLISIS CRÍTICO SOBRE ALIMENTACIÓN

David Santa Cruz

David Santa Cruz

Director

Periodista, corresponsal y editor especializado en América Latina. Bertha Challenge Fellow 2025. Ha colaborado con más de 40 medios en 25 países. Es maestro en RRII y se ha desempeñado como consultor de comunicación para ONGs y Organismos Internacionales. Premio de periodismo Rostros de la Discriminación 2022. Becario Balboa 2007.

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Vanessa Villegas

Vanessa Villegas Solórzano

Editora

Filósofa con MA en Gestión cultural. Editora de tiempo completo. Trabaja e investiga sobre los alimentos, recetarios y libros de cocina. Escribe y conduce el pódcast «Carreta de recetas» un programa sobre cocina, género, política y cultura. Vive en Ciudad de México.

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Retrato Nadia Campos

Nadia Campos

Ilustración

Diseñadora Gráfica de oficio e ilustradora de corazón. Trabaja actualmente como diseñadora en el Instituto de Recreación y Deporte IDRD y la Orquesta Filarmónica de Bogotá. Puedes ver sus ilustraciones y proyectos personales en boecamaron.com

Textos e imágenes

Agencia Tierra Viva

Es un medio de comunicación que nace para contar lo que pasa en el campo desde la mirada de quienes producen alimentos: familias campesinas, pequeños productores, comunidades indígenas y cooperativas. Es una agencia de noticias que brota para sumarse a las voces de esos «otros campos» que a lo largo del país cuidan la tierra, la trabajan con respeto y conciencia, la alimentan para mantenerla viva.

Aldana Boragnio

Phd. en sociología e investigadora. Su línea de investigación son las prácticas en torno al comer, las comensalidades y las desigualdades sociales. Profesora en la Universidad de Buenos Aires de Psicología social y de Historia de la alimentación. Estudió cocina, pero principalmente es una cocinera amateur a la que le gusta comer.

Alex Perez

Cineasta guatemalteco conocido por su compromiso con proyectos centrados en la memoria histórica, los derechos humanos y territoriales. Nació en 1998 y es del pueblo maya Mam. Actualmente, forma parte de la red de periodistas comunitarios de Prensa Comunitaria.

Ana Luisa Islas

Es periodista, escritora y artista. Vive a caballo entre San Miguel de Allende y Barcelona. En su obra explora el acto del comer, desde la semilla, hasta la composta y de regreso; la descolonización y la migración; el duelo y el trauma; así como los modelos funcionales que puedan sacarnos del atolladero actual. Maestra de arte y escritura. Sus textos han sido traducidos al catalán, inglés, portugués y francés.

Retrato Anaiz Zamora

Periodista, fanática de los chilaquiles y los perros. Desde hace 10 años trabaja como periodista de investigación en temas de género salud y derechos humanos. Es parte de iniciativas feministas que le apuestan a la construcción de un internet feminista.

Andrés Ramírez Urbano

Innovador social y educador colombiano. Activista y acompañante del movimiento vichero desde 2017. Cogestor de la Ley del Viche y del Paisaje Cultural Vichero.

Axel Elias

Investiga procesos cotidianos de construcción de ciudadanía, principalmente las intersecciones de migración y alimentación. Es doctor en historia por el King’s College London y ha realizado estancias posdoctorales en la City University of New York, el Instituto de Investigaciones Antropológicas y el Instituto de Investigaciones Sociales. Coordino el proyecto de comunicación pública de la investigación, Mundo Mundanal.

Belen Tavares

Es una periodista y documentalista peruana. Actualmente, es becaria de la Hubert H. Humphrey Fellowship en Arizona State University.

Bernardo Jurema

Bernardo Jurema es Investigador Asociado en el proyecto Gobernanza Democrática para las Transformaciones Ecopolíticas (Ecopol), en el Instituto de Investigación para la Sostenibilidad - Helmholtz-Centre Potsdam (RIFS). Ha trabajado en organizaciones internacionales y think tanks de Europa y América Latina. Es licenciado en Ciencias Sociales por la Universidad Federal de Pernambuco, Máster en Política Comparada por la London School of Economics and Political Science y Doctor en Ciencias Políticas por la Freie Universität de Berlín.

Blanca Medina Viezca

Es periodista y docente. Cuenta con más de 12 años de experiencia en medios. Durante nueve años, colaboró en el área de comunicación institucional de la Universidad Autónoma de Nuevo León, en la creación, edición y administración de contenidos editoriales. En los últimos siete años, se desempeñó como docente en la misma universidad, donde impartió clases de redacción digital y periodismo multimedia, y participó en la actualización y desarrollo de programas educativos. Actualmente, coordina los proyectos educativos de Verificado MX. Además, es estudiante de doctorado, cuyo trabajo de investigación está relacionado con temas sobre pobreza, desigualdad y desarrollo humano.