PERIODISMO Y ANÁLISIS CRÍTICO SOBRE ALIMENTACIÓN

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Aldana Boragnio

Phd. en sociología e investigadora. Su línea de investigación son las prácticas en torno al comer, las comensalidades y las desigualdades sociales. Profesora en la Universidad de Buenos Aires de Psicología social y de Historia de la alimentación. Estudió cocina, pero principalmente es una cocinera amateur a la que le gusta comer.
No hay mate

Pero no hay mate

Cuatro países del Cono Sur comparten la cultura del mate, una bebida amarga preparada a partir de una planta originaria de Sudamérica. Da energía, calma la sed y el hambre. Pero sobre todo Tiene un enorme valor cultural y fuertes vínculos comunitarios.

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