Comestible

En el desierto de Ica crecen uvas, arándanos y paltas que se exportan a Europa, Estados Unidos y Asia. Para sostener esa expansión, el agua se bombea del subsuelo a un ritmo que ya no logra recuperarse. El caso del Complejo Agroindustrial Beta muestra cómo el éxito exportador depende de un recurso que se agota.

En 2026, Poechos cumplirá 50 años convertido en un embalse reducido a un tercio de su capacidad, colmatado por sedimentos y marcado por decisiones improvisadas y estudios fallidos. En la región Piura, donde las sequías se vuelven más severas, el manejo del agua sigue favoreciendo a grandes agroindustrias mientras más de un millón de personas viven expuestas a una crisis hídrica que se agrava cada año.

En las lagunas altoandinas de Huancavelica nace el agua que cruza la cordillera, impulsa cultivos, abastece ciudades y recarga los acuíferos de la agroexportación en Ica. Allí, los pueblos alpaqueros conviven con la escasez y los impactos, mientras siguen protegiendo las fuentes sin que nada vuelva a sus comunidades. En 2023, tras años de reclamos, el Congreso aprobó la ley del canon hídrico. Dos años después, sigue sin aplicarse.