Lo que comemos cuenta nuestra historia, cuenta también la historia de nuestro territorio. Y este territorio ha cambiado en el tiempo. Este campo los alimentaba, ahora aquí los buscan.
Las torrejas o pan francés son un invento romano y lo llevaron a todo el imperio, en inglés se conocen como «french toast», en Francia son «pain perdu», en portugués las llaman «fatias douradas», y en alemán «arme Ritter».