Es doctora en antropología por New York University y profesora-investigadora de Estudios Urbanos en el Colegio de México. Su investigación se centra en la relación entre la producción y gestión del espacio y los sistemas alimentarios urbanos. Escribe sobre mercados públicos, comercio callejero, consumo de alimentos, seguridad alimentaria de poblaciones móviles y otros temas. Es fanática de las palomitas y de las flautas ahogadas.
Fue Ministro de Producción en Perú, actualmente, es Asesor Senior en Sistemas Alimentarios del Programa de las Naciones Unidas para el Desarrollo y el Environmental Defense Fund. Miembro del equipo que desarrolla el informe de sistemas alimentarios urbanos del Grupo de Alto Nivel de Expertos en Seguridad Alimentaria y Nutrición. Fue director ejecutivo de Ethos, un think tank con sede en México.
Antropóloga especializada en estudios sobre ambiente, alimentación y desigualdad. Su trayectoria incluye trabajos etnográficos, docencia e investigación. Ha escrito libros, artículos nacionales e internacionales, participando también en publicaciones de divulgación a través de periódicos y revistas sobre patrimonio alimentario, conflictos en espacios rurales y urbanos con perspectiva de género.
Periodista argentina y analista de medios y cultura con más de quince años de experiencia. Founder y speaker de la plataforma y ONG Mapa de Barmaids & Afines, la primera plataforma de visibilización y acción femenina en el rubro gastronómico en LATAM, que con más de seis años de trayectoria ya es referente en temas de género y salud en la hospitalidad en la región, poniendo en agenda estos tópicos y promoviendo una lectura 360 en la industria.
Bertha Fellow 2025. Periodista peruana, fundadora y directora de Salud con lupa. Miembro del Consorcio Internacional de Periodistas de Investigación (ICIJ). Entre 2020 y 2023, formó parte del grupo de profesores de la Maestría de Periodismo Científico de la Universidad Javeriana (Colombia). En 2024, integró el equipo ganador del Premio Latinoamericano de Periodismo de Investigación entregado por el Instituto Prensa y Sociedad y Transparencia Internacional. Fue ICFJ Knight Fellow para América Latina entre 2018 y 2023.
Es profesor investigador del Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo (CIAD). Así como de la Universitat Oberta de Catalunya. Se interesa en los estudios críticos sobre alimentación, cultura y sociedad. Es doctor en estudios de la alimentación por la Universidad de Barcelona. Forma parte del consejo asesor de la Cátedra UNESCO sobre Alimentación, Cultura y Desarrollo. Pertenece al Sistema Nacional de Investigadores.
Profesora investigadora del Departamento de Sociología de la Universidad de Guadalajara (México). Sus líneas de investigación son la pobreza, la desigualdad, la reproducción social y la alimentación.
