PERIODISMO Y ANÁLISIS CRÍTICO SOBRE ALIMENTACIÓN

Categoría: Investigación

Portada reportaje Familyduck
Historias

La discreta red empresarial detrás de Alimentación para el Bienestar

La segunda mayor proveedora de abarrotes para distintos programas de seguridad alimentaria en México es una empresa rodeada de irregularidades que empieza a encender alertas entre especialistas en riesgos de corrupción, aunque no lo han hecho entre las autoridades. Fue creada en 2023 e inmediatamente comenzó a ser invitada por funcionarios públicos a procesos de contratación cerrados a pesar de estar ilocalizable en su domicilio, no tener experiencia previa ni especialización que lo justifique. Entre 2024-25, ya ha recibido más de 800 millones MXN en contratos por adjudicación directa.

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Vacas y cambio climático
Especiales

El manual corporativo de la industria ganadera y de productos lácteos vs. la acción climática

Este informe de la fundación Changin Markets muestra las tácticas empleadas por las grandes corporaciones de la industria ganadera y de productos lácteos para demorar, distraer y descarrilar las iniciativas que buscan transformar los sistemas alimentarios tal y como lo hicieron anteriormente las industrias tabacalera y de los combustibles fósiles.

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Manos sosteniendo un recipiente pequeño.
Historias

Comercio injusto del viche: precios, origen y género en la economía popular vichera

Para hablar del viche, destilado de caña patrimonio cultural de las comunidades afrocolombianas del litoral Pacífico, es necesario hablar de territorio, de género, y de justicia social y económica. Se trata de un producto de moda cuyo arraigo está en una región de difícil acceso y es elaborado por productoras campesinas históricamente invisibilizadas.

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Informe Mapa
Investigación

Mujeres y disidencias en las cocinas latinoamericanas: un informe de Mapa de Barmaids y Afines

¿Qué tanto sabemos quienes vamos a restaurantes o compramos comida en la calle de las violencias que viven las mujeres y disidencias sexogenéricas que trabajan en el sector gastronómico? La plataforma Mapa de Barmaids y Afines comparte su primer Informe de Género de cara a una segunda parte de este estudio pionero en América Latina.

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Frascos de nescafé de Nestlé
Historias

Esperanza pulverizada: cómo Nestlé está llevando a la ruina a los caficultores

Nestlé es la principal empresa de la industria del café a nivel mundial. Ahora, el grupo suizo también quiere ser líder del sector desde el punto de vista ético: según promete, a partir de 2025, el 100 % de su producción deberá ser “responsable”. Sin embargo, la empresa aplica una política de compras despiadada, sobre todo en su café soluble, el “Nescafé”. El precio lo pagan los agricultores, como demuestra esta investigación en la región cafetalera del Soconusco, al sur de México, donde al llegar, nos encontramos con airadas protestas contra la empresa.

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Aguas subterraneas 2
Historias

El agua que nadie ve

Las aguas subterráneas son casi invisibles; si a eso se le suma una clasificación poco clara de los usos que se les da al ser concesionadas y la incapacidad de la autoridad para verificar su adecuado uso, se entiende por que se encuentra sobreexplotada y distribuida inequitativamente

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