PERIODISMO Y ANÁLISIS CRÍTICO SOBRE ALIMENTACIÓN

Etiqueta: Perú

Máximo Ticllacuri la resistencia de la agricultura
Historias

Entre heladas y sequías: la resistencia de la agricultura en los Andes

El cambio climático golpea con fuerza la agricultura a pequeña escala de los Andes peruanos. Entre heladas más intensas y sequías prolongadas, ven cómo sus cultivos se pierden y su ganado se debilita. Aunque producen el 70 % de los alimentos del país, enfrentan pobreza, precios injustos y un futuro cada vez más incierto.

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la liana de la ayahuasca y el arbusto de la chacruna.
Historias

Ayahuasca: un atajo hacia el inconsciente

Esta bebida del Amazonas sigue ganando popularidad a pesar de estar rodeada de secretismo. Si bien la ayahuasca no se considera una droga, todavía hay muchos prejuicios contra ella y varias discusiones que van desde su utilidad para la salud mental y bienestar general, hasta la apropiación cultural y biopiratería de parte de occidente.

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Limones en un mercado de Lima Perú
Opinión

La crisis del limón en Perú

Una vez más Perú está en aprietos, el limón, pieza clave de sus recetas emblemáticas: el ceviche de pescado y el pisco sour, está más caro y escaso que nunca. Como solución, el gobierno sugirió «comer pollo».

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