Investigador posdoctoral mexicano especializado en fermentaciones tradicionales, biodiversidad microbiana y patrimonio biocultural. Su trabajo se sitúa en la intersección entre etnobiología, ecología y microbiología de sistemas alimentarios en regiones áridas. Investiga cómo los conocimientos ecológicos tradicionales y los microorganismos configuran paisajes socioecológicos, y analiza las dinámicas de extractivismo biocultural y las asimetrías en el acceso a recursos genéticos y de datos en el Sur Global.