PERIODISMO Y ANÁLISIS CRÍTICO SOBRE ALIMENTACIÓN

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Opinión

¿Biopiratería de agaves mexicanos? Identidad y patrimonio en riesgo

El creciente auge del mezcal y los destilados de agave ha generado una enorme presión sobre el campo mexicano y las comunidades agaveras. Además, ha traído nuevos competidores que basan sus prácticas en una peculiar modalidad de saqueo que podría considerarse biopiratería.

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