Opinión
Marruecos, turismo gastronómico sin turistificación ¿es posible?
La autenticidad del patrimonio culinario de Marruecos puede transformarse en un motor de desarrollo sostenible para ese país africano, el reto es evitar que se reduzca a un producto de consumo superficial que comprometa su integridad como patrimonio inmaterial.
Hiri Abdelhak
19 de marzo de 2026