Hacemos periodismo y análisis crítico sobre alimentación y cultura alimentaria. También creamos redes, trabajamos en equipo y construimos comunidad.

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Sobre los textos: más que un formato o un límite de palabras nos interesan los textos bien escritos, curiosos, que abran discusiones e inviten al debate. En Comestible.info trabajamos por la democratización del conocimiento, sin tenerle miedo al pensamiento complejo, las expresiones locales o las diferencias regionales. Queremos que personas de distintos orígenes y con miradas diversas sumen su voz, por eso ofrecemos acompañamiento editorial para que incluso quienes sienten que la escritura no es lo suyo se animen a contar sus historias comestibles. 

¡Necesitamos diversidad de voces y perspectivas para abordar y entender un fenómeno social, cultural y político como la alimentación!