PERIODISMO Y ANÁLISIS CRÍTICO SOBRE ALIMENTACIÓN

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Kennia Velázquez

Periodista de investigación especializada en investigar el poder corporativo, corrupción, salud alimentaria y medio ambiente. Es fundadora y editora del Laboratorio de Periodismo y Opinión (PopLap), en Guanajuato, México. Es integrante de la Red Mexicana de Periodistas de Ciencia, integrante de la Red Investigativa Transfronteriza de OjoPúblico y Connectas Hub. Su trabajo ha sido merecedor de diversos premios nacionales e internacionales.
productos ultraprocesados

Las dos caras de la filantropía: el costo de las donaciones de productos ultraprocesados

La industria global de productos ultraprocesados dona alimentos que luego son distribuidos entre personas en situación de inseguridad alimentaria, que presentan elevados riesgos de obesidad y diabetes. Pero una parte importante de estas donaciones son alimentos con altos contenidos de azúcar y poco valor nutricional. Las compañías promueven estas acciones

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