PERIODISMO Y ANÁLISIS CRÍTICO SOBRE ALIMENTACIÓN

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Axel Elías

Investiga procesos cotidianos de construcción de ciudadanía, principalmente las intersecciones de migración y alimentación. Es doctor en historia por el King’s College London y ha realizado estancias posdoctorales en la City University of New York, el Instituto de Investigaciones Antropológicas y el Instituto de Investigaciones Sociales. Coordino el proyecto de comunicación pública de la investigación, Mundo Mundanal.
Crew La Cocina Alonso Ruiz Palacios

«La Cocina», racialización, migración y consumo

La más reciente película de Alonso Ruiz Palacios, La Cocina es una adaptación de la obra teatral homónima de 1957 escrita por Arnold Wesker, tras sus experiencias en el restaurante del hotel Bell en Norwich en el Reino Unido.